Món kem xoài sữa chua mát lạnh, thơm béo luôn là lựa chọn yêu thích trong những ngày hè oi bức nhờ hương vị dễ ăn và cách làm vô cùng đơn giản. Không cần máy làm kem, bạn vẫn có thể tự tay tạo ra những que kem xoài sữa chua dẻo mịn, hấp dẫn không kém cạnh ngoài hàng. Hãy cùng Nhựa Việt Nhật khám phá công thức ngay sau đây để “giải nhiệt” mùa hè một cách thật ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua
Để thực hiện cách làm kem xoài sữa chua tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
- 2-3 quả xoài chín (nên chọn xoài ngọt, ít xơ)
- 2-3 hộp sữa chua không đường hoặc có đường tùy khẩu vị
- 100-150ml sữa đặc (điều chỉnh theo độ ngọt mong muốn)
- 100ml kem tươi (tùy chọn để kem béo mịn hơn)
- Nước cốt chanh (tùy chọn giúp cân bằng vị)
- Một chút muối
- Khay làm kem
.png)
Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua đơn giản không cần máy
Chỉ với 3 bước thực hiện siêu nhanh dưới đây, các mẹ bỉm sữa hay các chủ hàng quán đều có thể tự tin làm ra những cây kem ngon chuẩn vị:
3.1. Sơ chế và xay hỗn hợp xoài sữa chua
- Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ.
- Cho xoài, sữa chua và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn. Nếu muốn kem mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây.
3.2. Đánh bông kem tươi và trộn hỗn hợp
- Cho kem tươi (whipping cream) ra một bát lớn, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông mềm, tạo chóp nhẹ (không đánh quá bông cứng).
- Đổ từ từ hỗn hợp xoài sữa chua đã xay vào bát kem tươi. Dùng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều (kỹ thuật fold) cho đến khi hai hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
3.3. Đổ khuôn và làm lạnh bằng khay làm kem Việt Nhật
Rót hỗn hợp kem đã trộn vào các khay làm kem Việt Nhật. Sản phẩm có nhiều hình dáng bắt mắt, được tích hợp phần que cầm vào nắp khuôn sẽ giúp kem định hình đẹp mắt, dễ dàng sử dụng, không bị dính khuôn.
Đậy nắp khay lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng. Nhờ có lớp kem tươi đánh bông, kem sẽ tự động dẻo mịn tự nhiên mà hoàn toàn không bị dăm đá dù không sử dụng máy làm kem.
Khi kem đã đông, lấy ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 3-5 phút cho dễ lấy ra khuôn là đã có thể thưởng thức rồi!
Kết luận
Trên đây là cách làm kem xoài sữa chua dẻo mịn tại nhà không cần máy cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn vặt hấp dẫn này cho gia đình và những người thân yêu thưởng thức nhé. Đừng quên để lại bình luận khoe thành quả và theo dõi chuyên mục Vào Bếp của Nhựa Việt Nhật để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn và đồ uống giải nhiệt hữu ích khác!