Làm giá đỗ tại nhà bằng thùng nhựa hoặc rổ nhựa giúp bạn có những mẻ giá trắng mập, giòn ngọt và hoàn toàn không hóa chất. Chỉ với vài vật dụng quen thuộc trong gia đình cùng một chút tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay tạo ra nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng Nhựa Việt Nhật khám phá cách làm giá đỗ bằng thùng nhựa, rổ nhựa đơn giản, sáng tạo ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm giá đỗ tại nhà
- Đỗ xanh: 500g – 1kg (nên chọn đỗ mẩy, đều, không sâu mọt)
- Thùng nhựa hoặc rổ nhựa: có kích thước vừa phải, dễ thoát nước
- Khăn sạch hoặc vải mùng: để phủ lên rổ/thùng giữ ẩm
- Nước sạch: để ngâm và rửa đỗ
Mẹo chọn đỗ ngon:
Chọn đỗ xanh đều hạt, căng mọng, không mốc, không lép. Đỗ ngon sẽ nảy mầm nhanh, giá trắng mập, giòn ngọt.
Các bước làm giá đỗ bằng thùng nhựa, rổ nhựa tại nhà
Bước 1: Ngâm đỗ
Đầu tiên, bạn vo sạch đỗ xanh, loại bỏ những hạt lép hoặc hỏng để đảm bảo giá mọc đều và trắng mập. Sau đó, ngâm đỗ trong nước khoảng 8–12 tiếng hoặc qua đêm tùy vào thời tiết. Vào mùa lạnh, thời gian ngâm có thể kéo dài hơn, còn mùa nóng thì ngắn hơn. Khi đỗ đã nở mềm, bạn vớt ra, để ráo nước. Đây là bước quan trọng để mầm đỗ nảy đều, giá giòn ngọt và không bị hôi.
Bước 2: Chuẩn bị thùng nhựa hoặc rổ nhựa
Tiếp theo, bạn chuẩn bị thùng nhựa hoặc rổ nhựa. Nếu dùng rổ nhựa, lót một lớp khăn sạch hoặc vải mỏng ở đáy để giữ ẩm và tránh đỗ rơi ra ngoài. Nếu dùng thùng nhựa, khoét sẵn lỗ thoát nước ở đáy để nước dư dễ dàng chảy ra. Rửa sạch dụng cụ trước khi xếp đỗ vào để đảm bảo vệ sinh và tránh nấm mốc.
Bước 3: Ươm đỗ
Xếp đỗ đã ngâm vào rổ hoặc thùng, rồi dùng miếng khăn, vải đậy lên bề mặt của đỗ thật kín. Đặt rổ hoặc thùng ở nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mỗi ngày, bạn rửa và tưới nước khoảng 2–3 lần để giữ cho đỗ luôn ẩm nhưng không ngập nước. Khi rửa, nên nhẹ nhàng lắc rổ hoặc thùng để nước thấm đều, giúp giá nảy mầm đều và trắng mập.
Mỗi ngày, bạn rửa và tưới nước khoảng 2-3 lần để giữ cho đỗ luôn ẩm nhưng không ngập nước
Bước 4: Thu hoạch giá đỗ
Sau khoảng 4-6 ngày, khi giá dài khoảng 5-7cm, mập trắng và giòn, bạn có thể thu hoạch. Chú ý cắt lớp rễ đâm ra ngoài chiếc khăn để dễ thu hoạch hơn, sau đó dọn sạch rễ chuẩn bị ủ lần mới.
Rửa sạch giá, để ráo nước, có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Giá đỗ tự làm tại nhà sẽ giòn, ngọt và an toàn hơn hẳn so với mua ngoài chợ.
.png)
Mẹo để giá đỗ luôn ngon và giòn
Để giá đỗ đạt chất lượng tốt nhất, bạn không để giá tiếp xúc trực tiếp ánh nắng, tránh bị xanh và chát.
Thay nước đều đặn, giữ môi trường sạch sẽ để tránh nấm mốc. Bạn có thể luân phiên sử dụng thùng nhựa và rổ nhựa để tiện thoát nước và vệ sinh.
Giá đỗ ngon nhất khi ăn ngay sau khi thu hoạch, có thể dùng kèm salad, mì, canh hoặc xào tùy thích.
Kết luận
Với cách làm giá đỗ bằng thùng nhựa, rổ nhựa đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra nguồn thực phẩm sạch, an toàn ngay tại nhà cho bữa ăn của gia đình mình. Hãy thử ngay phương pháp này để vừa tiết kiệm chi phí, vừa có thể tận hưởng niềm vui từ việc tự tay trồng thực phẩm sạch mỗi ngày nhé!