Tặng quà Valentine là một cách để bày tỏ tình cảm và gửi gắm những cảm xúc chân thành đến người thương. Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết 14/2 này chọn quà gì, tại sao không tự tay chuẩn bị dâu tây phủ socola - một món ăn vừa đẹp mắt, vừa lãng mạn lại cực kỳ dễ làm? Cùng Nhựa Việt Nhật học cách làm dâu tây phủ socola đơn giản lại ngọt ngào khiến người ấy “tan chảy” vào ngày 14/2 sắp tới nhé!
Nguyên liệu làm dâu tây socola
- 300g dâu tây tươi (chọn quả to vừa, chín đỏ, còn nguyên cuống xanh)
- 200g socola đen hoặc socola sữa
- 50g socola trắng
- Topping trang trí: cốm màu, socola chip, hạt hạnh nhân, dừa sấy,…
- Giấy nến hoặc giấy bạc
- Hộp đựng dâu tây để làm quà tặng
- Dụng cụ: bát, nồi, thìa, khay đựng
Cách làm dâu tây phủ socola chi tiết nhất
Bước 1: Sơ chế dâu tây
Dâu tây mua về rửa nhẹ nhàng với nước sạch, sau đó để ráo và lau khô hoàn toàn bằng khăn giấy. Lưu ý dâu phải thật khô thì socola mới bám đều và đẹp. Giữ nguyên phần cuống để dễ cầm khi nhúng socola.
Bước 2: Đun chảy chocolate
Bẻ nhỏ socola rồi cho vào bát chịu nhiệt. Đun chảy socola bằng cách hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay từng đợt ngắn, mỗi lần khoảng 20 - 30 giây, khuấy đều cho đến khi socola tan mịn, không bị vón cục.
.jpg)
Bước 3: Nhúng dâu tây
Cầm phần cuống lá hoặc dùng tăm xiên vào đầu quả dâu. Nhúng quả dâu vào bát chocolate đã đun chảy, xoay nhẹ để lớp vỏ bao phủ đều khoảng 3/4 quả dâu. Sau đó đặt dâu lên giấy nến hoặc giấy bạc đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Trang trí dâu tây phủ socola
Khi socola còn ướt, bạn có thể rắc thêm cốm màu, socola chip hoặc các loại hạt lên bề mặt để tăng phần bắt mắt. Bạn cũng có thể cho socola trắng vào túi bắt kem và vẽ thêm họa tiết lên quả dâu để món quà thêm phần lãng mạn.
Sau đó, cho khay dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút đến khi lớp socola đông cứng hoàn toàn. Sau đó, xếp dâu vào hộp trang trí là bạn đã hoàn thành món quà Valentine ngọt ngào, đơn giản nhưng đầy ý nghĩa.
Bí quyết để món dâu tây phủ chocolate đẹp như ngoài tiệm
- Độ bóng: Thêm một thìa nhỏ dầu dừa vào chocolate khi đun chảy sẽ giúp lớp vỏ bóng bẩy và mịn hơn.
- Nhiệt độ: Không nên đun chocolate quá nóng vì sẽ làm chocolate bị cháy hoặc vón cục.
- Bảo quản: Món này ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu để qua đêm, dâu tây có thể tiết nước làm ảnh hưởng đến độ giòn của chocolate.
Kết bài
Với cách làm dâu tây phủ socola cực đơn giản này, bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp cũng có thể tạo ra những món quà ngọt ngào, đong đầy yêu thương cho ngày lễ tình nhân. Hãy thử ngay tại nhà và tận hưởng niềm vui khi tự tay chuẩn bị món quà đặc biệt, chắc chắn người nhận sẽ cảm nhận được cả hương vị ngọt ngào lẫn tình cảm chân thành của bạn đấy!