Những chiếc bánh quy Halloween xinh xắn và dễ thương không chỉ làm cho không khí lễ hội thêm rộn ràng mà còn là món quà ngọt ngào dành tặng cho các bé. Đây cũng là hoạt động tuyệt vời giúp cả gia đình cùng nhau sáng tạo và tận hưởng niềm vui trong căn bếp nhỏ. Chỉ cần một chút khéo tay và trí tưởng tượng, bạn đã có thể “phù phép” nên mẻ bánh quy thơm ngon, rực rỡ sắc màu Halloween.
Cùng Nhựa Việt Nhật trổ tài ngay với công thức siêu đơn giản dưới đây để mang không khí lễ hội vào căn bếp nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy Halloween
- Bột mì đa dụng: 250g
- Bơ lạt: 150g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- Đường bột: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê (giúp bánh thơm hơn)
- Bột nở (baking powder): 1/2 thìa cà phê (giúp bánh nở xốp, giòn nhẹ)
- Màu thực phẩm: Các gam màu đặc trưng Halloween như cam, đen, xanh lá, tím
- Sô cô la đen hoặc trắng: 50g (dùng để vẽ, phủ hoặc trang trí bánh)
- Kẹo trang trí: Các loại hạt, viên kẹo nhỏ, mắt kẹo, hoặc hạt cốm nhiều màu sắc
Các bước làm bánh quy Halloween
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
Đầu tiên, đánh bơ và đường bột cho đến khi hỗn hợp bông mịn và chuyển sang màu nhạt dần. Tiếp theo, cho trứng gà vào hỗn hợp và tiếp tục đánh đều. Thêm vani để tạo hương thơm tự nhiên cho bánh.
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn đều tay cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, mịn và không dính tay.
Bước 2: Tạo hình bánh quy
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần thêm một vài giọt màu thực phẩm khác nhau để tạo ra những chiếc bánh quy với màu sắc đặc trưng của Halloween như cam, đen, tím hoặc xanh lá.
Cán mỏng bột đến độ dày khoảng 0.5cm, rồi dùng khuôn cắt bánh hình quả bí ngô, đầu lâu, con dơi hoặc mạng nhện để tạo hình cho bánh quy. Nếu không có khuôn, bạn có thể tự tạo hình bằng tay – đơn giản như hình tròn, vuông hoặc trái tim cũng rất đáng yêu.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trước khoảng 10 phút. Đặt những chiếc bánh đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến, đảm bảo khoảng cách giữa các bánh đủ để chúng không bị dính vào nhau khi nở.
Nướng bánh trong khoảng 12–15 phút, hoặc cho đến khi thấy mép bánh hơi vàng nhạt.
Bước 4: Trang trí bánh quy
Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, đây là lúc bạn và bé thỏa sức sáng tạo! Bạn có thể làm chảy socola đen hoặc trắng, cho vào túi bắt kem nhỏ rồi vẽ lên bánh những họa tiết như mạng nhện, mắt quái vật hay nụ cười tinh nghịch của quả bí ngô.
Dùng kẹo trang trí, mắt kẹo hoặc hạt cốm đủ màu để gắn lên bánh, tạo điểm nhấn sinh động và độc đáo cho từng chiếc bánh quy Halloween.
-(1).jpg)
Mẹo nhỏ để bánh quy Halloween hoàn hảo hơn
- Để bánh có độ giòn chuẩn, nên để nguội hoàn toàn trên khay trước khi lấy ra.
- Khi cán bột, nếu thấy bột quá dính tay, bạn có thể rắc thêm một ít bột mì lên mặt bàn hoặc cây cán để dễ thao tác hơn.
- Bánh quy sẽ giữ được độ giòn lâu hơn nếu được bảo quản trong lọ nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm và đặt ở nơi thoáng mát.
Những ý tưởng trang trí bánh quy Halloween độc đáo
- Bánh bí ngô tinh nghịch: Dùng màu cam làm nền, vẽ mặt cười bằng socola đen.
- Bánh con ma dễ thương: Phủ icing trắng và vẽ hai mắt đen tròn.
- Bánh mạng nhện: Phủ socola trắng rồi vẽ các vòng tròn socola đen, dùng tăm kéo nhẹ để tạo hình mạng nhện.
- Bánh phù thủy nhỏ: Trang trí thêm nón và áo choàng tím bằng icing, điểm thêm hạt kẹo óng ánh.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những chiếc bánh quy Halloween vừa đẹp vừa ngon, mang đậm không khí lễ hội. Đây không chỉ là món quà ngọt ngào dành tặng các bé mà còn là cơ hội để cả gia đình cùng nhau gắn kết, sáng tạo và tận hưởng khoảnh khắc vui vẻ trong mùa Halloween. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay hôm nay để mang đến một mùa lễ hội trọn vẹn và đầy sắc màu nhé!