Mùa hè đến cũng là lúc những món thức uống mát lạnh, giải nhiệt như trà đào cam sả “lên ngôi”. Không chỉ thơm ngon, dễ uống mà trà đào cam sả còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp làm dịu cơn khát trong những ngày oi ả. Đặc biệt, cách pha chế món nước này lại vô cùng đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly trà thơm mát rồi. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức trà đào cam sả dễ làm, thì đừng bỏ qua bài viết này của Nhựa Việt Nhật nhé!
Nguyên liệu làm trà đào cam sả
- 2 gói trà túi lọc hoặc trà đen
- 15ml nước đường
- 15ml nước cốt chanh
- 5 - 6 quả đào tươi
- 20ml siro đào
- 3 cây sả
- 1 quả cam vàng
- Đá viên
- Dụng cụ: cốc, thìa, bình pha chế, bình ủ pha trà,...
Cách làm trà đào cam sả thơm mát đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế đào tươi
Đầu tiên, bạn rửa sạch đào với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Gọt bỏ vỏ đào rồi cắt thành từng miếng vừa ăn (có thể cắt làm 4 hoặc 6 tùy theo sở thích).
Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho đào và đường vào sao cho đường phủ đều lên bề mặt đào. Trộn đều tay rồi để từ khoảng 5–10 phút.
Tiếp theo, bật bếp ở mức lửa vừa, đun hỗn hợp cho đến khi đường tan hết và sánh nhẹ lại thì tắt bếp và để nguội. Sau đó, nấu đường với nước lọc đến khi sôi lên thì tắt bếp. Phần nước đường vừa nấu bạn đổ sao cho ngập mặt đào, đậy kín nồi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Miếng đào ngâm đạt chuẩn sẽ giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài, phần thịt bên hơi mềm, có vị chua ngọt hài hòa cùng hương thơm đặc trưng của đào.
Bước 2: Sơ chế cam, sả
Cam vàng bạn rửa sạch dưới vòi nước, sau đó chia làm hai phần. Một nửa bạn cắt thành từng múi cau để trang trí, phần còn lại thì vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt nếu có để tránh vị đắng.
Sả bạn chọn những cây còn tươi, loại bỏ phần lá già và gốc khô. Rửa sạch, sau đó đập dập bằng chày để dậy mùi thơm rồi cho vào nồi đun sôi cùng một ít nước để lấy nước sả. Nhớ giữ lại một cây sả tươi để trang trí ở bước cuối cùng.
Bước 3: Hãm trà
Đầu tiên, bạn cho trà túi lọc vào bình, rót một ít nước nóng vào, lắc nhẹ ly rồi đổ bỏ phần nước đầu tiên. Đây là bước “rửa trà” giúp loại bỏ bụi và giúp trà sau khi hãm có hương vị trong và thơm hơn.
Tiếp theo, bạn rót nước nóng vào bình ủ trà trong khoảng 5 phút. Sau đó bạn bỏ túi lọc, chỉ giữ lại phần nước cốt trà để pha chế.
Bước 4: Pha trà đào cam sả
Cho lần lượt trà, nước cốt chanh, nước đường, nước cam, siro đào, đào ngâm vào bình pha chế đã chuẩn bị. Tiếp theo, thêm đá viên vào cho đầy 2/3 bình. Đậy kín nắp bình lại rồi bạn lắc thật đều tay để các nguyên liệu hoà quyện. Đến khi thân bình lạnh do đá tan ra là đã được.
Bước 5: Thành phẩm
Chỉ trong chưa đầy 15 phút, bạn đã có ngay một ly trà đào cam sả mát lạnh, thơm ngon không thua kém gì đồ uống ngoài tiệm. Để ly trà thêm phần bắt mắt và hấp dẫn, đừng quên trang trí bằng vài lát đào ngâm, cam cắt múi, sả thái lát và một ít lá bạc hà tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp trà đào cam sả cùng một số loại topping khác như trân châu trắng, củ năng hoặc thạch thủy tinh,... để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.
Thành phẩm món thức uống trà đào cam sả có vị chua nhẹ của cam hòa quyện với vị ngọt thanh của đào ngâm, thêm chút the mát từ sả tạo nên một thức uống giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè oi ả.
Kết luận
Vậy là Nhựa Việt Nhật đã chia sẻ đến bạn đọc cách làm trà đào cam sả ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Giữa tiết trời hè oi ả, nóng bức mà được thưởng thức một ly trà đào mát lạnh, chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào! Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay để trổ tài làm thức uống này tặng gia đình và bạn bè thôi nào! Nhựa Việt Nhật chúc các bạn thành công!