Gạo là một trong những lương thực thiết yếu trong căn bếp của mỗi gia đình, nhưng cũng rất dễ bị mối, mọt và côn trùng gây hại nếu không bảo quản đúng cách. Điều này không những làm giảm chất lượng và hương vị của gạo, mà còn gây nguy hại đến sức khỏe của người sử dụng. Vậy làm thế nào để bảo quản gạo lâu dài sao cho không bị mối, mọt? Cùng tìm lời giải đáp về câu hỏi này qua nội dung bài viết của Nhựa Việt Nhật bên dưới nhé!
Nguyên nhân khiến gạo bị mối, mọt
Gạo hay ngũ cốc vốn là môi trường sống lý tưởng cho mọt nhờ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là tinh bột. Nếu không được bảo quản đúng cách và có độ ẩm cao, gạo và ngũ cốc càng dễ trở thành nơi trú ngụ tuyệt vời của mối mọt. Khi tìm được môi trường thích hợp, chúng sẽ đục khoét dần hạt gạo và đẻ trứng bên trong, khiến cho hạt gạo bị hao mòn và mất đi chất dinh dưỡng.
Sử dụng dụng cụ bảo quản gạo không phù hợp là một trong những nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mối, mọt xâm nhập. Mối và mọt thường xâm nhập vào gạo thông qua các khe hở nhỏ trên bao bì hoặc từ những hạt gạo đã bị nhiễm trước đó.
Ngoài ra, việc bảo quản gạo chung với các loại hạt khác như đậu, ngô cũng làm tăng nguy cơ bị mối, mọt. Gạo mới thu hoạch nếu chưa được phơi sấy kỹ cũng dễ bị ẩm mốc, tạo điều kiện thuận lợi cho côn trùng sinh sôi.
Cách bảo quản gạo được lâu không bị mối, mọt
Dùng tỏi để bảo quản gạo
Tỏi chứa chất allicin - một loại “penicillin tự nhiên” có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc. Với vị cay đặc trưng và mùi hắc, tỏi cũng có tác dụng đuổi côn trùng rất tốt. Bạn có thể đặt vài tép tỏi đã bóc vỏ rồi trộn vào gạo là có thể bảo quản gạo rất lâu, tránh được côn trùng, mối mọt gây ảnh hưởng đến chất lượng của gạo.
Bảo quản gạo bằng ớt để ngăn chặn mối, mọt
Ớt không chỉ là gia vị thường được dùng để làm cho món ăn thêm hấp dẫn nhờ có vị cay nồng mà còn rất hiệu quả trong việc bảo quản gạo, giúp chống lại mối mọt suốt cả năm. Chính mùi cay nồng của ớt sẽ khiến mối, mọt và các loại côn trùng khác tự khắc tránh xa.
Cách bảo quản gạo bằng ớt rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần cắt đôi quả ớt, loại bỏ hạt ra và cho vào thùng gạo là xong. Đối với những thùng gạo đã bị mối tấn công, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để đuổi chúng đi xa đấy.
Giữ gạo ăn được lâu bằng cách sử dụng muối
Ngoài việc dùng tỏi, ớt để bảo quản gạo, muối cũng có tác dụng “bài trừ” các loại mối, mọt ra khỏi gạo của bạn đấy. Khi ăn gạo, nếu nuốt phải muối mặn, mối mọt sẽ sợ và cũng sẽ tự động bỏ đi.
Cách làm như sau: Khi mua gạo về, bạn hãy rắc đều vào gạo một chút muối tinh rồi bảo quản trong thùng, sau đó đậy kín nắp. Một lưu ý quan trọng là bạn không nên rắc quá nhiều muối sẽ làm gạo bị mặn, hút ẩm nhiều hơn và dễ bị mốc.
Dùng rượu trắng trên 41 độ
Nếu không muốn thùng gạo nhà bạn xuất hiện mối, mọt, bạn nên mua một chai rượu trắng có nồng độ cao (trên 41 độ), mở nắp và chôn chai vào thùng gạo, sao cho miệng chai nhô lên cao hơn mặt gạo rồi đóng nắp thùng lại, để ở nơi thoáng mát.
Rượu rất dễ bay hơi và cũng có tác dụng khử trùng, tiêu diệt côn trùng, giúp gạo không bị nấm mốc và ngăn ngừa sự xuất hiện của mối, mọt.
Bảo quản gạo với hạt tiêu
Bảo quản gạo bằng hạt tiêu là một phương pháp hiệu quả, vì tiêu có mùi hắc giúp đuổi nấm và côn trùng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một túi vải mỏng (hoặc dùng khẩu trang 2 lớp cắt một đầu), cho hạt tiêu vào, cột chặt lại và đặt vào bốn góc của thùng gạo. Để thùng gạo ở nơi thoáng mát và thông gió, gạo sẽ không bị sâu mọt tấn công.
Bảo quản gạo trong tủ lạnh
Khi mới mua gạo về, bạn có thể để gạo trong tủ lạnh một thời gian ngắn trước khi cho vào thùng đựng gạo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, phương pháp này giúp tiêu diệt mối mọt và ngăn chúng đẻ trứng, sinh sôi nảy nở giúp bảo quản gạo hiệu hiệu quả mà không ảnh hưởng đến hương vị của gạo.
Cách làm như sau: Cho gạo mới mua về vào hộp lạnh kín rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày. Sau đó, bạn có thể lấy ra và sử dụng như bình thường. Lưu ý rằng nhiệt độ trong tủ lạnh nên dưới 15°C để đảm bảo gạo được bảo quản lâu hơn. Ngoài gạo, bạn cũng có thể áp dụng cách này để bảo quản các loại ngũ cốc và gia vị khác trong nhà bếp của mình nữa đấy.
Sử dụng thùng đựng gạo 10kg Hokori
Thùng đựng gạo 10kg Hokori được thiết kế thông minh với chức năng tự động đong gạo, không chỉ kín đáo mà còn an toàn, giúp bảo vệ gạo khỏi mối, mọt, kiến và các loại côn trùng khác. Sản phẩm này không chỉ tiết kiệm không gian bếp mà còn giúp bạn cân đo chính xác lượng gạo cần thiết cho mỗi bữa ăn, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Ngoài việc lưu trữ gạo, thùng còn có thể chứa các loại hạt và đậu như đậu xanh, đậu đen, mang lại tiện ích tối đa cho bạn. Để sử dụng hiệu quả, hãy đặt thùng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm thấp và xa các thiết bị phát nhiệt như lò vi sóng hay lò nướng để đảm bảo an toàn nhé!
Cách xử lý gạo khi bị mối, mọt hiệu quả
Nếu bạn chưa thử bất kỳ phương pháp nào ở trên và đã phát hiện gạo của mình bị mối mọt, đừng quá lo lắng. Khi thấy gạo có mọt, bạn không nên mang gạo đi phơi nắng. Sâu mọt rất sợ ánh sáng và sẽ tìm cách trốn tránh chứ không chết đi. Hơn nữa, việc phơi nắng có thể làm gạo bị khô và nát, khi ăn sẽ mất ngon.
Thay vào đó, bạn hãy nhẹ nhàng sàng gạo để cho các con mọt rơi ra, sau đó đem gạo đi phơi ở chỗ râm mát để số mọt còn lại tự rời đi. Sau khi kiểm tra và thấy toàn bộ mọt đã biến mất, bạn hãy cho gạo vào thùng đã được vệ sinh sạch sẽ và khô ráo, đồng thời áp dụng một trong các phương pháp ở trên.
Nếu trong thùng gạo có quá nhiều mọt, có nghĩa là một lượng lớn gạo đã bị chúng ăn và hư hại. Lúc này, gạo sẽ không còn giữ được hương vị như ban đầu và không nên tiếp tục sử dụng.
Kết luận
Qua bài viết này, Nhựa Việt Nhật hy vọng bạn đã tìm ra được cách bảo quản gạo lâu dài không bị mối mọt hiệu quả để giữ cho hạt gạo luôn thơm ngon trong mọi bữa ăn. Đừng quên chia sẻ những kiến thức hữu ích này với bạn bè và người thân để tất cả mọi người cùng có những bữa cơm ngon miệng và an toàn nhé!